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発酵食品 京都府京都市 発酵食堂カモシカの「発酵玄米あまざけ」
皆さま、こんにちは。京都で料理教室を開催しております、インナービューティープランナーの峰村咲子です。本日は、発酵ごはんランチがいただけることでも有名な、京都は嵐山にある「発酵食堂カモシカ」の玄米甘酒のご紹介です。 発酵食･･･ 続きを読む
みなさまこんにちは。インナービューティープランナーの前田 恵子です。 大阪府枚方市でインナービューティー×発酵をかけ合わせた小さなお料理教室「わたしの幸せごはん」を開催しております。 今回は、京都府宮津市の飯尾醸造さんが･･･ 続きを読む
こんにちは。 京都にて料理教室を開催しております、インナービューティープランナーの峰村咲子です。 京都という土地では、「100年経ってようやく認められる」と言われるほど、商売には厳しく、長く続けておられる老舗がたくさんあ･･･ 続きを読む
緑が目にも鮮やか！ 抹茶のお菓子が勢ぞろい！ 春らしさを感じる色といえば新緑の「緑」ですが、今回は、そんな緑鮮やかな抹茶のお菓子を厳選してお届けします。ひんやり冷たいアイスクリームからチョコレート、大福にゴーフルまで、バ･･･ 続きを読む
こんにちは、飛田和緒です。今回ご紹介するのは、京都・桂離宮のそばにお店を構える中村軒さんの『六方焼』です。先日、違う和菓子をいただき、入っていたパンフレットを見て、食べてみたいなぁ～と思い、さっそく取り寄せました。 中村･･･ 続きを読む
こんにちは。インナービューティープランナーの峰村咲子です。 京都にて、お出汁×発酵調味料を活用した料理レッスンや外国人向けにヴィーガン和食の料理教室を開催しております。 今回ご紹介する発酵調味料は、京料理の料亭や割烹でも･･･ 続きを読む
季節を感じるスイーツが目白押し！ 春爛漫！ いちごのお菓子５選！
春らしさ満開の果物といえば何といっても「いちご」。味はもちろんその見た目のかわいらしさも魅力の一つ。今回はそんないちごの魅力を生かしたお菓子を厳選してお届けします。焼き菓子からプリン、和菓子と、バリエーション豊かないちご･･･ 続きを読む
