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みなさまこんにちは。 初めまして、インナービューティープランナーの田辺真穂です。 山と川に囲まれた、自然豊かな岐阜県八百津町で、「町の小さなお料理教室 -minamoto-」を主宰し、伝統の発酵調味料を取り入れたお食事や･･･ 続きを読む
飲み物が要らない!? バウムクーヘン専門店「よしや」のしっとりふんわり手作り『花包みミニバウム』
吟味した材料と手作りにこだわり続ける「よしや」の究極のバウムクーヘン 岐阜に２軒の店舗を構える、バウムクーヘンの専門店「よしや」。パサパサして飲み物がないと食べられない・・・そう言われることが多いバウムクーヘンのイメージ･･･ 続きを読む
見栄えはB級だけど、味は特A！「わけあり一級品」5選 形がふぞろいだったり、つぶれや割れがあったり。見た目に難はあっても、格安や、たっぷりの量が楽しめる「わけあり」が注目を集めています。そこで、数ある「わけあり」の中から･･･ 続きを読む
岐阜県岐阜市。 清流、長良川から見上げる金華山。 私はこの景色が大好きです。今回は、金華山と長良川の近くに蔵を構える、山川醸造の発酵調味料「たまり醤油」の紹介をします。 発酵調味料のご紹介が3回目となる、小泉翔子です。 ･･･ 続きを読む
第19回 御菓子所 川上屋『さゝめさゝ栗』と安藤雅信さんの豆皿
こんにちは、飛田和緒です。今回ご紹介するのは栗きんとん発祥の地、岐阜県中津川の老舗、川上屋さんの『さゝめさゝ栗』です。秋の風物詩で季節限定が多いの栗きんとんですが、このお菓子は一年中、いただけるとのことで取り寄せてみまし･･･ 続きを読む
こんにちは。インナービューティープランナーの今井瑛子です。 私は、「日本一暑い町」で有名な岐阜県多治見市で生まれ育ちました。 多治見市は、日本のほぼ真ん中に位置し、陶器やタイルなど美濃焼の産地として発展しています。 また･･･ 続きを読む
岐阜県加茂郡八百津町。 今回は、岐阜県のほぼ真ん中に位置するこちらの地域で作られている、内堀醸造の発酵調味料「フルーツビネガー」をご紹介します。 インナービューティープランナーの小泉翔子です。 現在、岐阜県本巣市という、･･･ 続きを読む
“取り寄せ”だからリピートも簡単！大人気のご当地パン ～菓子パン～
素材や製法にこだわり抜いた、食パン、カンパーニュ、ベーグル、ドイツパン、菓子パンを地元で評判のパン屋さんから選りすぐりました！365日、おいしいパンのある食事にできるとっておきの完全保存版です。 ■兵庫県 神戸市 / ト･･･ 続きを読む
