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みなさん、初めまして。インナービューティープランナーの鈴木加楠子です。 私は愛知県で野菜の切り方、栄養学を学べる発酵調味料を使用したワンプレートのレッスンを行っています。 私の住んでいる愛知県は発酵県。特に知多半島と西三･･･ 続きを読む
名古屋の喫茶店メニューを再現 “でらシャス！”なお菓子。名古屋ふらんす『小倉トースト味』
さっくりダックワーズで小倉あんとマーガリンをサンド 新名古屋名物をお取り寄せ 伝統的な食材を使った料理から飲食店のアレンジメニューまで、他エリアにはない個性的な食が魅力の名古屋。モーニングに代表される喫茶店文化もよく知ら･･･ 続きを読む
こんにちは、飛田和緒です。今回ご紹介するのは、名古屋ういろの元祖である餅文総本店さんの『献上外良（けんじょうういろ）』です。名古屋ういろには、父が出張のお土産でよく買ってきてくれた思い出があります。もう30年以上も縁が無･･･ 続きを読む
みなさま、はじめまして。 インナービューティープランナーの山本明日香です。 愛知県岡崎市の自宅で、きれいと幸せを叶える和食お料理教室「めぐるごはん」を主宰しています。 私が発酵調味料の中でもとくに大好きなのがお味噌で、地･･･ 続きを読む
ロールケーキ：愛知県・カラベル／ザ・チーズケーキスタンド東京の『アイリッシュポーターのチーズロール』
みなさん、こんにちは。吾妻聖子です。 毎月１つのジャンルから気になる商品をピックアップしてお届けしているこの連載。今月は「ロールケーキ」です！ 「ロールケーキ」は私にとってかなり特別な存在です。このテレビ業界に入った頃、･･･ 続きを読む
こんにちは、飛田和緒です。今回ご紹介するのは、桃の和菓子が充実していることで有名な桃花亭の『桃福』です。昨年、幼桃の蜜漬けをいただく機会が立て続けにあり、そのおいしさが忘れられず・・・。幼桃の蜜漬けがこれから人気になるの･･･ 続きを読む
母の日に、和菓子の花籠をプレゼント！お母さんも喜ぶ花束のクリーム大福
株式会社丸八製菓から、母の日向け新商品として、まるで花束のような、色とりどりの花をイメージしたクリーム大福の籠盛り「和菓子の花束籠盛りセット」が発売されました。 丸八製菓は、愛知県でお団子と和菓子を製造している和菓子メー･･･ 続きを読む
〇月×日 オープンしてはや16年。すっかり肉好きの聖地として定着した「マルディグラ」。世界を回り、どん欲かつ真摯に肉と向き合う和知徹シェフの料理を求めて、店内は常にうまいもの好きで賑わう。「香草の爆弾」「モツキュイジーヌ･･･ 続きを読む
グルテンフリー・卵不使用！ 職人のこだわりが詰まった「政七屋」の手作りはんぺん
昔ながらの作り方にこだわり、素材の旨みを凝縮した最上級のはんぺん！ 政七屋は愛知県の半田市にあり、文政11年(1828年)創業。ねりものを作る機械が進歩する中、代々受け継がれてきた手作りの製法にこだわり続けています。その･･･ 続きを読む
みなさま、こんにちは。 インナービューティープランナー今井瑛子です。 寒さが身に染みる季節になりました。体調管理に気を付けて今年も元気に始めたいですね。 私の住む岐阜県多治見市は名古屋市の中心部までJR直通で行けるためア･･･ 続きを読む