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しっぽく料理のアラカルトとシメのおじや。長崎らしいオリジナリティ。 「長崎は今日も雨だった」は、クラシック歌謡曲の不朽の名作である。この歌のおかげで、長崎は雨の多い町とのレッテルを貼られる結果となった。ところが、この曲が･･･ 続きを読む
新鮮なホルモンを用意して、臭みを抜いて…。おいしいホルモン料理を家庭で作るには意外と手間と時間がかかるもの。 忙しい時にも簡単に調理でき、しかもおいしく食べられる！そんなお取り寄せモツ・ホルモン料理を紹介します。冬にぴっ･･･ 続きを読む
安心・安全・とっておき【味噌】～こだわりの味噌メーカーを訪ねて～
お味噌汁に使う味噌は、おいしいだけでなく、材料にも注目したいものです。 国産の寺領を使っている味噌メーカーを訪ね、味噌作りの現場を取材しました。また、Part2では、全国から個性豊かなお味噌を集めてご紹介します。 東京練･･･ 続きを読む
ECサイト「楽天市場」の人気スイーツ 売れているものには理由があった！人気7選＆テッパンスイーツ 日本を代表するＥＣサイト「楽天市場」で、実際に売れている商品を教えてもらいました。 味、コスパ、見かけなど売れているものは･･･ 続きを読む
まずは、自分の食事に合う基本の塩を見極めること 「今や、様々な種類の塩が出回っていますが、自分の毎日の食事に合う塩を見つけることが、料理をおいしくする大切なコツなのです」 と言う藤本さん。たとえば、和食なら日本の塩、フラ･･･ 続きを読む
ほっと一息つきたいときや、友人たちとのおしゃべりのとき。そこにあれば場が和み、気持ちを豊かにしてくれるのがおいしいスイーツです。色とりどりの賑やかな見た目はまさに目移りする宝物。熟練職人が作り出した、絶品スイーツを召し上･･･ 続きを読む
