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〇月×日 久しぶりの「赤坂らいもん」。換気は良くなり、肉はもちろん、噛みしめるたびに幸せを呼ぶ。 一皿目のタンと締めの冷麺がたまらなく美味いから、いい記憶しか残らない。5人それぞれがワインを持ち込んで。半年先まで予約は埋･･･ 続きを読む
発酵食品 滋賀県高島市 ヤサカの「米粉のヨーグルト アレルノン」
みなさま、こんにちは。滋賀県栗東市にてインナービューティーお料理教室「miyako.blisskitchen」を主宰しております大平美弥子です。この連載で滋賀の発酵食品や活用レシピをご紹介するのも、もう7回目となりました･･･ 続きを読む
こんにちは、飛田和緒です。今回ご紹介するのは、北海道から九州まで各地の百貨店に出店されている有名和菓子店、叶 匠壽庵の『あも』です。餅が小豆にくるまれているという形状に魅かれ、食べてみたいと思い取り寄せました。 昭和33･･･ 続きを読む
みなさま、こんにちは。インナービューティープランナー大平美弥子です。 滋賀県栗東市の自宅にて地元の近江野菜と発酵調味料を使って、“ママが綺麗に、家族が健康になる”料理教室miyako.blisskitchenを主宰してい･･･ 続きを読む
滋賀県 「ここ滋賀」で見つけた名産品② 「赤こんにゃく」「近江牛カレー 超絶」「とろゆば」「でっちようかん」「とびだし太くん」
こんにちは、日本全国お取り寄せ手帖Ｗｅｂ編集長の坂口明子です。 全国アンテナショップのご紹介、第40回目は滋賀県の“うまいもんや～。パート2”です。 ●滋賀県のアンテナショップ「ここ滋賀」 東京・日本橋にある滋賀県のアン･･･ 続きを読む
滋賀県 「ここ滋賀」で見つけた名産品① 「あゆの一夜干し」「堅ボーロ」「長濱侍らーめん」「とうふこんにゃく」
こんにちは、日本全国お取り寄せ手帖Ｗｅｂ編集長の坂口明子です。 全国アンテナショップのご紹介、第39回目は滋賀県の“うまいもんや～。パート１”です。 ●滋賀県のアンテナショップ「ここ滋賀」 比叡山の麓であり、日本最大の湖･･･ 続きを読む
みなさま、こんにちは。インナービューティープランナー大平美弥子です。 滋賀県栗東市にて地元の近江野菜と発酵調味料を使ったお料理教室「miyako.blisskitchen」を主宰しています。 私の住む滋賀県には、1837･･･ 続きを読む
〇月×日 恵比寿にすごい中華バーが出来たと聞きつけ、いそいそと。「coyacoya」は、料理店で働いたことはもちろん、一切料理を習ったこともないという店主が50代で開いたお店。しかし、食べ歩き歴が長く、なによりセンスがい･･･ 続きを読む
〇月×日 今や最高峰といわれる「日本橋蛎殻町すぎた」。2004年に日本橋橘町都寿司として東日本橋にオープンした当時は、テーブル席もあり、カウンターでも喫煙可だった。アウグスビールはこのころからあったけれど。とにかくコハダ･･･ 続きを読む
みなさん、こんにちは。 滋賀県出身、大阪府在住のインナービューティープランナー・管理栄養士の元持有梨です。 今回は滋賀県高島市で200年続く老舗の淡海酢有限会社さんの「ハーブビネガー」をご紹介します。 滋賀県高島市はすぐ･･･ 続きを読む