料亭で食事の最後に出されていた、葛を使ったお菓子。葛生地の中には粗漉しの栗が包み込まれており、少し温めれば葛のとろける食感のなかに風味豊かな栗が顔を出し、口いっぱいに秋の味が広がります。
製造日から常温で5日間
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