いよいよバレンタイン。近年では、“友チョコ”やご自分への“ご褒美チョコ”探しがバレンタインの醍醐味になっている女性も多いのではないでしょうか。
今回ご紹介するのは、男性に贈るよりも女性に贈りたくなる、贅沢なシャンパンショコラです。

世界的パティシエ・ショコラティエである辻口博啓氏が手がける豆スイーツ専門店・フェーヴから、シャンパーニュ「モエ・エ・シャンドン ロゼ アンペリアル」を贅沢に使用したシャンパントリュフが店舗とオンラインショップにて期間限定販売中です。

「モエ・エ・シャンドン ロゼ アンペリアル」は270年を超える歴史と伝統を誇るモエ・エ・シャンドンの中でも、ひときわ華やかで魅惑的な輝きを放つシャンパーニュです。
野いちご、ラズベリー、チェリーといったピノ・ノワール由来の赤い果実を思わせる芳醇な風味としっかりした味わいが特徴です。ピンクのラベルも可愛くてテンションが上がります。

フェーヴでは、このロゼ アンペリアルをアーモンドミルク入りのまろやかな苺のガナッシュと合わせることで、深い味わいと親しみやすさを追求。仕上げにはフランボワーズパウダーをまぶし、爽やかな甘酸っぱさの中にほのかな果実味となめらかな口どけ、豊かな余韻を楽しめる一粒に仕上げています。
見た目にもボンボンショコラがピンクだなんて、大人女子でもキュンとしませんか！？

辻口博啓氏といえば、自由が丘にある「モンサンクレール」のオーナーシェフとして、またNHKの朝ドラ『まれ』の製菓指導をされたという事で有名です。その辻口氏が2011年に作った「豆スイーツ」のお店がフェーヴ。フェーヴ（Feve）はフランス語で「ソラマメ」とか「しあわせ」という意味で、豆とスイーツを掛け合わせることで多くの人を幸せにしたいという願いが込められてるのだとか。
今回のシャンパントリュフも多くの人を幸せにすること間違いなしの逸品です。

商品名　：シャンパントリュフ
価格　　：2個入800円（税込）/4個入1,620円（税込）/6個入2,160円（税込）
※店舗での価格表記は一部異なる場合があります
店名　　：フェーヴ　オンラインショップ（株式会社ノア企画）
電話　　：0120-082-312
営業時間：10：00～17：00（月～金） ※土日および12：00～13：00を除く
定休日　：インターネットでのご注文は24時間365日受付
お店HP  ：http://feve-jiyugaoka.jp/
商品URL：https://feve-jiyugaoka.jp/products/list.php?category_id=137