みなさんこんにちは。吾妻聖子です。
今月は乳製品のお取り寄せをご紹介しております。

今回は渋谷にある「CHEESE STAND」の東京ブッラータです！

ブッラータというチーズをご存知ですか？　モッツァレラよりも柔らかくて、とってもミルキーなわたしの大好きなチーズです。こちらのお店はロケでも何度かお邪魔している、丁寧にフレッシュチーズを毎日手作りしているお店なんです！
お取り寄せしても、輸入物とは違いとってもフレッシュな状態で届くので、本当にオススメ！

ブッラータは、モッツァレラチーズの中に生クリームを巾着状に包んだもの！　なんとこれを日本で初めて作ることに成功したのが「CHEESE STAND」なんです。もう食べたいですよね？

届いたのは、可愛い巾着型のブッラータ。いろんな大きさがあるチーズですが、この東京ブッラータは小ぶりで、一度に食べ切るのに、とっても食べやすい大きさです。

ではでは、早速ナイフを入れてみます！　おおおお～～～～！！！ 中から、とろりと生クリームが溢れて来ます！　繊維状のモッツァレラも見るからにおいしそうです！　いただきます！！！！

んんんんんんんんん～～～～～～～～～！！！！ 幸せ！！！ とろけます！　ミルキーでフレッシュなチーズの香りが口いっぱいに広がります！

チーズの独特の香りはなく、むしろサラリとした味わいながら、ミルクの深みを思いきり味わっているような、とっても幸せな味わいです。

クリームがとろりと甘くて、モッツァレラが爽やかでほのかな酸味と、程よい歯ごたえをくれて絶妙なバランス。くせはないのに、旨みはたっぷり！　最高のチーズです！

さて、ブッラータをゲットしたら絶対にやってみたいことがありました！

それが、桃と合わせること！！　もうそろそろ桃も終わりの時期ですが、フルーツとブッラータは相性抜群なんです！　桃を一口大に切って、ブッラータを散らし、フレッシュオリーブオイルをかけて、少し強めに塩とブラックペッパーを振ります。んあ～早く食べたい！！！！

いただきます！
キャ～～～～～～！！ 最高です！ 幸せです。これに白ワインがあればどんな悩みも吹っ飛びそうです。桃の甘さにミルキーなブッラータ！　口の中で混ざり合って、最高のマリアージュ！　みずみずしい桃、オリーブオイルの香り、ブッラータの深み、塩と胡椒の優しいパンチ。これすべてが主役で、すべてが輝いている一皿です。

みんなにいますぐ食べて欲しい。こんなおいしいものを私だけが食べてるなんて申し訳ない！！

スーパーで売っているブッラータやモッツァレラとも一線を画します！　是非皆さんの舌で味わって見てください。五感で思う存分味わってほしいチーズです。