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日本全国アンテナショップでいいもの探し
福岡県「福岡久留米館」で見つけた「黒棒」「男の好物（豚ホルモン煮込み）」「大砲ラーメン」「明太子入りからし高菜」

福岡県「福岡久留米館」で見つけた「黒棒」「男の好物（豚ホルモン煮込み）」「大砲ラーメン」「明太子入りからし高菜」

こんにちは、日本全国お取り寄せ手帖Ｗｅｂ編集長の坂口明子です。全国アンテナショップのご紹介、第42回目は福岡県の“うまかばい！パート2”です。

●福岡県のアンテナショップ「福岡久留米館」

東京・新橋にある福岡県久留米広域連携中枢都市圏のアンテナショップ「福岡久留米館」。1階はショップ、2階は観光案内と日本酒の飲み比べができる立ち飲みコーナーがあります。新橋に行ったらぜひ立ち寄ってみてくださいね。さて、パート２は久留米市を中心にご紹介します。

●福岡のおすすめ「久留米黒棒」

「黒棒」は、小麦粉で作った焼き菓子に黒蜜をしみ込ませて乾燥したもの。久留米で大正9年（1920）創業、その名も黒棒本舗は、その黒棒を作り続けて約100年。地元の方たちに愛されているお菓子で、黒糖をからめた麩菓子と黒糖かりんとうの間のような食感です。

黒棒は、筑後産丸びき小麦粉を主に数種をブレンドした九州産小麦粉と、新鮮な卵を使って香ばしく焼き上げた生地に、昔ながらの製法、「手づけ」で沖縄産黒糖を自家配合ブレンドした黒砂糖蜜をからめて仕上げています。

「久留米黒棒」
黒棒筑紫路
▶価格　500円／10本入り（税別）
▶賞味期限　製造日より45日

やわらか黒棒「福大黒」
▶価格　400円／10本（税別）
▶賞味期限　製造日より30日

▶製造者　久留米黒棒本舗
▶URL　http://www.kurobo.co.jp/

「黒棒筑紫路」（写真左）が昔からあるタイプ。サクッとした食感で、黒糖のコーティングがほどよくしっとりして、バランスよく仕上がっています。「やわらか黒棒福大黒」（写真右）は全体がしっとりタイプで、焼き菓子のような食感。どちらを選ぶかは好みだと思います。

地元の方たちに愛されているお菓子で、黒糖をからめた麩菓子と黒糖かりんとうの間のような食感です

「黒棒筑紫路」は表面がよく焼かれていて、サクッとタイプ。

やわらか黒棒「福大黒」は全体にしっとり。

ミネラルの多い黒糖なので、子どものおやつにもぴったりです。

●福岡のおすすめ「男の好物（豚ホルモン煮込み）」

最近は東京でも当たり前のようにあるホルモンの煮込みですが、私が口にしたのは大人になってから。ホルモン料理を家で作ることはありませんが、外食ではすっかりその味のファンに。アンテナショップ「博多久留米館」の冷凍品コーナーにあったのは3種類の味が楽しめる「久留米、彦九郎、男の好物」です。

「男の好物」ホルモン煮込み
ホルモンみそ味　150ｇ、ホルモンしょうゆ味　150ｇ、ホルモンたれ味　120ｇ

▶価格　850円（税別）
▶賞味期限　14日　-10℃以下
▶店名　ゆず商店株式会社

こちらを購入して、家でもつ鍋に初めて挑戦することにしました！

3種類の味は、みそ味（上）、醤油味（下右）、たれ味（下左）。味はそれほど差がない感じです。みそ味はほんのりみその風味とコクが、そしてごはんが進みそうな醤油味、ほんのり甘みとごま油の香りきいているのが、たれ味。温めるときは熱湯に袋を入れて4分湯煎にするか、器に開けて電子レンジへ。ここはやっぱり温めすぎない湯煎を選択しました。

●アレンジレシピ【もつ鍋】

３種のホルモン煮込みを全部合わせて、鍋にしました。本来は、もつを煮込んだところにキャベツを入れて、仕上げにニラ、ですが、もうすでに煮込まれていて温める程度でいただくため、キャベツを電子レンジにかけて時間を短縮しました。
だからあっという間においしいもつ鍋の出来上がりです！　寒い季節だけでなく、暑いときもスタミナがつきそう。夫も大喜び、確かに「男の好物」！です。

【材料】　３～４人分

「男の好物」ホルモン煮込み（ホルモンみそ味150 ｇ、
ホルモンしょうゆ味150ｇ、ホルモンたれ味120ｇ）･･･１パック
キャベツ･･･１/3個
ニラ･･･１束
だし･･･300㎖
酒･･･大さじ１
赤唐辛子の輪切り･･･１本分

【作り方】

① キャベツはひと口大のざく切りにする。ニラは３～４㎝長さに切り揃える。
② キャベツをラップで包み、電子レンジ600Ｗに2分30秒かける。
③ 鍋にだしと酒を入れて火にかける。煮立ったら、①のキャベツとホルモンの煮込みを全部入れる。
④ 再び煮立ったらニラと赤唐辛子を入れ、ニラの色が鮮やかになったらいただく。