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安心・安全・とっておき【味噌】～こだわりの味噌メーカーを訪ねて～
お味噌汁に使う味噌は、おいしいだけでなく、材料にも注目したいものです。 国産の寺領を使っている味噌メーカーを訪ね、味噌作りの現場を取材しました。また、Part2では、全国から個性豊かなお味噌を集めてご紹介します。 東京練･･･ 続きを読む
こんにちは、飛田和緒です。今回ご紹介する和菓子は、創業660年余の塩瀬総本家さんの『志ほせ饅頭』です。お饅頭らしい一品をいただきたくて、お取り寄せしました。 今回使用したのは、器ではなく木のプレートです。こちらは、何度か･･･ 続きを読む
