第22回 満足感の高い、ふすま粉ベースの新感覚パン『Nucca』

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こんにちは、田丸麻紀です。梅雨時期のなんともいえない気候で、身体の調子が今ひとつという方も多いのはないでしょうか。やはり、健康な身体のために食事は大切。今回は3年くらい前から気に入っている、ヘルシーでユニークなパン「Nucca」をご紹介します。

名古屋発。ふすま粉を使った、やさしい味がするおいしいパンです。

出会いはツィギーのカフェ。そこで食べたパンがおいしくて「これはどこの?」と聞いたら、それがNuccaだったんです。噛めば噛むほど甘みを感じる、やさしい味がします。パンが生まれたヒストリーを見ると、パンが好きなおばあちゃんのために、店主が身体に良いものを独学で作り始めたのだそう。そんな背景もあって、さらに優しさを感じますよね~。

特徴は、普通の小麦粉ではなく、ふすま粉を使っている点。身体にいいといわれているライ麦と比べても、タンパク質2倍、食物繊維は4倍、鉄分10倍、亜鉛は15倍だそう。しかも、糖質量はライ麦の3分の1だとか。血糖値を気にしている人や低糖質ダイエットを考えている人にもおすすめだと思います。

種類もいろいろ揃っていて、スウィート系のパンもありますし、食事パンもあります。私が気に入っているのは「パンオフリュイ」。5種類のドライフルーツと2種のナッツが入った、ZEROローカーボパンです。ずっしりとしているので腹持ちがよく、しっかり食べた満足感が味わえます。

子供のお弁当に。パスタだけだと物足りないけれど、パンオフリュイでボリューミィに。

主人や子供が好きなのは「クリームチーズあんぱん」。独特な甘みと軽さが楽しめます。ほかにもベーシックな「ZERO食パン」や「くるみ食パン」なら、カリッと焼いてジャムをつけてシンプルに食べたり、子供のサンドイッチにも最適。いろいろなバリエーションが楽しめます。

パン自体の主張が強くないというか、丁寧に作られた素朴なパンなので、ブルーチーズとハチミツ、イチジクをのせて食べるとか、バナナを刻んでトッピングして食べるなど、アレンジも利きます。主人が好きな食べ方は、たまねぎを刻んでスモークサーモンと一緒に混ぜ、その上にレモンを絞ってパンに挟むという。これにビールが最高だそうです(笑)。

うちの母親は、たこやきを挟むとおいしい、なんていうすごいメニューを考案してましたが、確かにおそうざいを挟んだパンはおいしいですね(苦笑)。どのパンも食感が違うし、食べ方も人それぞれ自在にアレンジできる。しかも、身体に良いものだから子供と一緒に安心してパンを楽しめます。

先日もスタジオに持って行ったんですが、スタッフにも大人気。あっという間に食べられてしまいました(笑)。誰もが喜んで食べてくれるパンって嬉しいですよね。冷凍しておけるので、いくつかまとめて買っておいても大丈夫です。お持たせにもいいですよ。

お仕事に持っていっておやつにパクリ。おなかにたまります!

身体によいものは好きだけれど、あまりストイックになりすぎると食生活がつまらなくなってしまいそうだし、健康情報抜きで美味しい!と本気で思える食事も大切。Nuccaのパンはそのバランスがいいような気がします。ムリすることなく、身体にいい、おいしいものを選びたい。そんな方におすすめしたいパンですね。

『Nucca』お試しセットP-1

セット内容
食パン(ハーフ)1個、くるみ食パン(ハーフ)1個、
ヌッカパン(ほんのりメープル)1個、パン オ フリュイ1
個、クリームチーズあんぱん2個、生チョコビター1個

価格:
2,800円/6種7個セット(税込み・送料別)
店名:
FOOD CONTROL SHOP ZERO
住所:
〒461-0001
名古屋市東区泉1丁目17-10 第1オレンジ久屋1F
電話:
052-973-1082
営業時間:
10:00~19:30(ラストオーダー19:00)
定休日:
毎月1日と15日

紹介した商品・店舗情報はすべて、WEB掲載時の情報になります。

<取材・文>中尾慧里

田丸 麻紀

田丸麻紀

トップモデル、女優

トップモデル、女優として活躍中。抜群のスタイルと、卓越したセンスで幅広い女性から支持を集める。主婦と生活社『CHANTO』表紙キャラクターを務める。NHKEテレ『おとなの基礎英語』月〜木曜日の22時50分〜)に出演中。近著に『田丸麻紀スタイルブック TO YOU FROM MAKI』(光文社)。

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