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ひんやり美味で、華やか。アイスケーキでサプライズのあるお中元を


 お世話になった方や大切な人へのお中元に贈りたい、ひんやりスイーツ。定番は、フルーティなゼリーや老舗店の水ようかんなどですが、今年は、アイスケーキでサプライズのある贈り物はいかかでしょう。ボックスを開けると、冷気をまとったデコレーションケーキが優雅に登場。切り分けて舌にのせれば、ひんやりと美味。届いて感激、味わって笑みが広がる、インパクト十分のギフトになること間違いなしです。
 そこで、お取り寄せアイスで人気の高い「手作りアイスクリーム工房 ぷらんぼん」の「アントルメグラッセ」をご紹介します。

「手作りアイスクリーム工房 ぷらんぼん」の「アントルメグラッセ フレーズピスタチオ」。ストロベリーアイスとピスタチオアイスが相性ばつぐん。淡いピンクとグリーンの色合いも涼しげだ

最高級アイスクリームでつくるフランス菓子のような「アントルメグラッセ」

 

 名古屋の高級住宅街・徳川町で20年の歴史をもつ「手作りアイスクリーム工房 ぷらんぼん」。厳選した素材を使い、水を一滴も使わずに練り上げたアイスクリームは、コク深く、なめらかな味わいが特徴です。地元マダムを中心にファンが多く、名古屋の老舗劇場「御園座」の名物アイスも手がけるなど、味・品質ともに高い評価を得ています。

 

 アイスケーキは豪華だけど、ほぼアイスクリームでつくるだけにやや単調な味に感じられ、子どもが喜ぶイメージもありますよね。「ぷらんぼん」の「アントルメグラッセ」は、そんなイメージをくつがえすこと請け合い。素材の持ち味を最大限に生かした濃厚なアイスクリームとソースやシロップなどを層にし、食感にもこだわった組み立ては、フランス菓子のように食べごたえがあります。そもそもアントルメグラッセとは、フランス語で「凍らせたデサート」の意味で、ヨーロッパではディナーの最後にいただくエレガントなスイーツ。そのコンセプトそのままに、熟練のグラシエ(アイス職人)が精緻な技術でつくりあげるので、美食家にも自信をもって贈ることができます。

 

 お取り寄せできるアントルメグラッセは、現在3種類。イチゴ果肉入りのストロベリーアイスとピスタチオアイスに、ストロベリーソルベをあしらった「フレーズピスタチオ」。コクのあるプラリネアイスとさっぱりとしたミルクのアイスクリームに、刻みアーモンドを混ぜ込んだ「マルジョレーヌ」。愛知県西尾の抹茶を使用したアイスときな粉のアイスの深い味わいに、丹波産黒豆をトッピングした「ジャポネ」。どれも彩り美しく、舌触りなめらかなアイスクリームと厳選した素材の取り合わせを楽しむことができます。

フランス菓子のようなアントルメグラッセは、切り分けたときの断面の美しさも特筆もの。左から「マルジョレーヌ」、「フレーズピスタチオ」、「ジャポネ」

シンプルに楽しみたい人に。プレミアムアイスのセットも

 

 その日のうちに食べきる生菓子のデコレーションケーキと違い、アイスケーキは、カットした残りを冷凍庫で保存できるので、ひとりや少人数の家庭へのギフトにもぴったり。また、シンプルにアイスクリームを好む人には、6つのフレーバーが楽しめるプレミアムカップアイスのセットを贈るのはいかがでしょう。フレーバーごとに製法にこだわり、口どけよく、濃厚でありながら後口すっきり。ぷらんぼんならでは極上アイスクリームは強い印象を残すこと間違いなし。
 贈る相手の顔を思い浮かべながら、夏のごあいさつに最高のギフトを選びましょう。

着色料は不使用、素材の自然の風味を生かしたアイスクリーム。写真はアールグレイのアイス

アールグレイの茶葉をたっぷり使い、ミルクで抽出したロイヤルミルクティをアイスに

バニラ・ストロベリー・ココナッツ・マロン・チョコレート・アールグレイ各2個入りのプレミアムカップアイスは、3,600円 (税込・送料別)

アントルメグラッセ


価格 各3,672円/直径12cm(税込・送料別)


 保存方法 -18℃で冷凍保存


 店名 手作りアイスクリーム工房 ぷらんぼん


 住所  愛知県名古屋市東区徳川1-17-2


 電話 052-934-4701 または0120-761-147


 FAX 052-934-4702


 営業時間 10:00~17:00


 定休日 日曜・祝日


<取材・文> 土倉朋子


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